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长春一米线店制作排骨使用亚硝酸钠
2018-06-14 10:25:05 0人看过 编辑:wmc 来源:网易
    6月13日,吉网、吉刻APP记者跟随长春市食品药品监督管理局食品稽查分局执法人员对五马路一家米线店进行查处。

    现场,这家米线店后厨非常脏乱,袋装“生”米线以及猪排都放在室外,此外,执法人员还查出该店在制作排骨时使用了食品添加剂亚硝酸钠,这是国家明令禁止餐饮单位使用的一种食品添加剂。

 袋装“生”米线、猪排放在室外 猪排产地标注为“加拿大”

    11时许,长春市食品药品监督管理局稽查分局执法人员来到位于五马路永春批发附近的一家米线店,走进后厨,餐具摆放很乱,有刺鼻气味,厨房内还有两个大锅,工作人员称,这两个锅是用来制作鸭货和排骨的。

    吉网、吉刻APP记者在米线店后门门口处看到,室外存放着一些这家米线店使用的工具,袋装的“生”米线还有多箱猪排骨就放在室外存放。吉网、吉刻APP记者注意到,这些猪排骨并非我们平时吃的“本地猪”,这些猪排骨产地标注为“加拿大”,产品保质期为2年,现场未提供相关资料。

    消费者:米线店内疑似使用鸭肉卷冒充牛、羊肉卷

    长春市食品药品监督管理局稽查分局执法人员对该米线店冰柜内食品进行检查,在冰柜内发现了腊肉以及大量”肉卷“。店内人员称,这些肉卷是”牛肉卷“和“羊肉卷”。

    记者采访中了解到,此前就有消费者反映,在这家吃“肥牛”米线时,感觉肉的味道不对劲,有可能使用鸭肉冒充的。

    执法人员表示,现场他们将会对“肉卷”“鸭货”以及制作“鸭货”时使用的汤汁进行取样并将这些样品送检,是否存在以假乱真的情况需要检测结果出来之后才能得知。

    米线店制作排骨竟使用亚硝酸钠

    吉网、吉刻APP记者采访中了解到,这家米线店不仅销售米线、鸭货,同时还经营排骨米饭以及黄焖鸡米饭。

    执法人员在检查后厨各类调料时,发现了食品添加剂亚硝酸钠。这家米线店老板张宝表示,亚硝酸钠是他们制作排骨时用的。

   “我们根据线索反映,这家米线店存在食品安全隐患,今天我们两个科室的工作人员来到这家米线店进行检查,发现这家店产品存放不符合规定、食品生产的过程不符合标准、没有与加工品种数量相适应的加工场所和处理场所。”餐饮服务稽查科科长李铁成介绍,经检查发现,这家米线店使用了多种食品添加剂,其中,亚硝酸钠,卫生部在2012年第十号公告中表明:为保证食品安全,确保公众身体健康,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。

    据悉,下一步,食药部门将对这家米线店进行立案调查,依法进行处理。

 吉网 吉刻APP记者 吕孟阳 摄影 张秋磊 摄像 时春伟

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